Η ιστοσελίδα χρησιμοποιεί cookies για την βελτίωση της περιήγησης. Η επιχείρηση συμμορφώνεται με το GDPR. Ενημερωθείτε για την πολιτική απορρήτου.

Menu
Πως να περάσουμε ξέγνοιαστα & ευχάριστα τις γιορτές των Χριστουγέννων από την Κοσκερίδου Αγγελική

Πως να περάσουμε ξέγνοιαστα & ε…

Οι γιορτές των Χριστουγέν...

Tourism Awards - Βραβείο Καινοτομίας στον Ιαματικό Τουρισμό για την ΟΛΟΝ

Tourism Awards - Βραβείο Καινοτομία…

ΔΕΛΤΙΟ ΤΥΠΟΥ   &nbs...

Σεμινάριο Μεθόδου Infotherapy στο Βόλο 6-8/10

Σεμινάριο Μεθόδου Infotherapy στο Β…

ΔΙΟΡΓΑΝΩΣΗ   ΣΕΜΙΝΑΡ...

Το μυστικό για να αποκτήσεις την τέλεια σχέση με το σύντροφό σου!

Το μυστικό για να αποκτήσεις την τέ…

Γράφει η Αγγελική Νιάρχου...

Κατάθλιψη - Νόσος ή Ψυχική Διάθεση; | Δρ Αγγελική Νιάρχου

Κατάθλιψη - Νόσος ή Ψυχική Διάθεση;…

Γράφει η Αγγελική Νιάρχου...

Έρωτας vs Αγάπη - Όλη η πραγματικότητα γύρω από το θέμα "Είμαι/Δεν Είμαι Ερωτεμένος" | Δρ Αγγελική Νιάρχου

Έρωτας vs Αγάπη - Όλη η πραγματικότ…

Αγάπη εναντίον Έρωτα και ...

Ψυχικός πόνος, μοναξιά & ανθρώπινες σχέσεις | Δρ Αγγελική Νιάρχου

Ψυχικός πόνος, μοναξιά & ανθρώπ…

Γιατί τόσος πόνος; Γιατί ...

19η Νοεμβρίου: Παγκόσμια Ημέρα κατά της παιδικής κακοποίησης- Εκατοντάδες τα περιστατικά βίας στην Ελλάδα

19η Νοεμβρίου: Παγκόσμια Ημέρα κατά…

Η 19η Νοεμβρίου έχει καθι...

Children Inherit Intelligence From THIS Parent!

Children Inherit Intelligence From …

Most of us generally assu...

«Ο θάνατος της ομιλίας»: Μια υπέροχη animation ταινία για την επικοινωνία (Βίντεο)

«Ο θάνατος της ομιλίας»: Μια υπέροχ…

Μια μικρού μήκους animati...

Prev Next

What Eating too much Protein does to your Body (Yes you can have too much)

Following a long list of flashy buzzword predecessors- low-fat, antioxidant-rich, whole grain, sugar-free, to name a few- protein (yes plain ‘ol protein!) has been thrust into the media as the uncontested, current “it” word in the wild world of food marketing.
 
Yahoo! Finance says that by simply tacking up the word on packaging alone is helping to sell bars, drinks, and cereals for General Mills Inc, and countless other companies. Brands are throwing the word “protein” on labels like it’s glitter, a shiny attractive label that so many are falling for, thinking that by seeing that included on the label is basis alone they are making a healthier choice.
 
Food Navigator USA uses Greek yogurt as an example of protein’s growing popularity. Greek yogurt has more protein than regular yogurt and it’s successfully marketed toward women, men, and even children (though the fact that it’s Greek yogurt–not just yogurt with “2X the protein”–isn’t obvious at first glance), but if you’re familiar with the Beauty Detox philosophy, you know exactly why using Greek yogurt—or any dairy product—as a source of protein is a bad idea. Talk about draining your Beauty Energy in an attempt to build a better, more toned body. Doing so will have adverse affects for your digestion (like cause inflammation of your body) and imbalance your whole body, which is an interconnected system. In the end you won’t get the lasting, excellent results of what you were going for.
 
According to Mintel, “introductions of foods and drinks making a high protein claim are almost three times higher in the US than anywhere else in the world, accounting for 19% of global new product launches in 2012.” We can thank the low-carb, high-protein diet craze for that.
 
MORE ISN’T BETTER
There is currently a super scary “more is better” mentality associated with the macronutrient or protein. Processed, protein-laden snacks, meal replacements, and sometimes even meals themselves, like certain breakfast cereals, are viewed as healthy choices. In reality, they’re far from it. Besides, girls and women ages 14-70+ only need about 46 grams of protein per day and men need 52 to 56 grams, according to the Institute of Medicine. By embracing the protein trend and picking up bars, cereals, shakes, and other products that contain extra protein, there’s a good chance you’ll get too much protein in your diet.
 
According to Food Insight, the 2012 Food & Health Survey from the International Food Information Council Foundation stated that “nearly six out of ten Americans consider protein when making a decision about buying packaged food or beverages, and the majority report that they are trying to consume more.” They’re seeking these out for help losing weight, gaining muscle, and feeling fuller for longer periods of time. They don’t understand that maintaining a healthy diet full of Beauty Foods (and stepping away from the packaged, processed foods altogether!), ensures that they’re already consuming enough protein.
 
If you’re following the Beauty Detox lifestyle and have a variety of fruits, vegetables, seeds, nuts, and whole grains, you don’t really need the extra grams of protein to have a lean body or to feel full, and you definitely don’t need the types they’re usually offering. According to the Academy of Nutrition and Dietetics, “eating a good variety of plant-based protein throughout the day will provide all of the essential amino acids your body needs.”  The added protein in these could actually have negative effects on your health- including leave acidic residue that ages and weighs down your body and digestion.
 
SO WHAT’S REALLY IN THOSE PRODUCTS TOUTING EXTRA PROTEIN?
There are better ways to add protein to your diet than consuming soy!
Unless you’re looking to Greek yogurt for extra protein, something I would never recommend, (mainly because the high levels of casein, a protein found in dairy products and present in Greek yogurt, has been repeatedly linked to the promotion of cancer), there’s a good chance those packaged foods that advertise extra protein on the front have added whey protein (more dairy) or soy protein isolate powder. Whey is out because it’s dairy, but processed soy products are also a terrible option.
 
Soy protein is plant-based, yes, but it’s still far from a Beauty Food. Soy is one of the top allergenic foods in the country and tends to be heavily sprayed with pesticides. Not only that, but most soy in the United States is genetically modified, which devastates any level of nutrients the soy may have had in the first place. Soy contains trypsin inhibitors which make it harder for you to digest protein and reduce amino acid uptake. The phytic acid found in soy prevents your body from absorbing minerals, and the phytoestrogens can cause hormonal problems. Soy protein isolate products are highly processed, and I consider them a disaster.  Sorry to be harsh, but I simply am with this stuff. I care too much. By consuming packaged products that contain it, you’re wreaking havoc on your body, not increasing your Beauty Energy. I want you to feel and be your best.
 
This is why I forbid my clients to eat commercial protein bars. You won’t stay youthful and beautiful for long if you keep gobbling up those things! So next time you’re tempted to throw some “easy” Think Thin bars in your grocery cart….just don’t. Make a Power Protein shake instead (more coming up).
 
POST-WORKOUT PROTEINS
If you want to add extra protein and get the most out of your day, try making the Power Protein Smoothie in a vitamix blender, is hemp. Hemp seeds are a top Beauty Food and can even be added to salads if you choose not to go the hemp powder and smoothie route. In addition to averaging 11 grams of protein per three tablespoons, you’ll get an omega-6 called gamma-linoleic acid (GLA), which promotes a healthy metabolism, burns fat, and helps you get that toned, beautiful body most people are after when they consume products that advertise extra protein. Hemp seeds also balance the hormones, promote healthy skin, hair and nails, and act as an anti-inflammatory. This smoothie is perfect after a tough workout.
 
Other great choices include protein powders or products made from sprouts, a very alkaline food, or brown rice.
 
THE DANGERS OF CONSUMING TOO MUCH PROTEIN
When you stock up on those pre-packaged products with extra protein added, you can quickly surpass your daily protein needs by quite a bit. That puts you at risk for reduced kidney function if you have pre-existing kidney problems. According to Medline Plus, too much protein can also contribute to severe liver problems, like hepatic encephalopathy, which reduces the liver’s ability to transform the ammonia released as a byproduct of protein digestion into a harmless substance. When the kidneys and liver can’t function smoothly, that contributes to even more toxicity in the body, and ultimately more sickness.
 
Too much protein, especially when that amount includes animal and dairy protein, is also extremely acidic and has an aging effect on the body. This is what I see people time and time again not really understanding…you don’t have to overeat any one macronutrient to look good! In fact, it has quite a detrimental effect. I see lots of people that look older than their chronological age, and I know it doesn’t have to be that way. Balance is the key. And it can be reversed, in many cases, when you change your diet. I’ve seen people’s skin and bodies become soft and healthy. Metabolizing animal products creates acidity, and in an effort to neutralize itself, the body begins taking calcium compounds from the bones. There’s nothing sexy or strong about osteoporosis. Other possible complications with a high-protein diet include: constipation, bad breath, headaches, heart arrhythmias and more.
 
When you eat a balanced, whole-food diet, there’s no need to succumb to the marketing hype regarding high-protein foods, especially not when the protein comes from processed, highly refined soy or dairy and is delivered via processed foods. Stop eating that crap. All of those things go against everything the Beauty Detox plan teaches and will leave you looking less vibrant and feeling worse than ever. To have a strong, toned, beautiful body that ages well, you do not need to consume packaged products with added protein. Quite the opposite.
 
Some of the best Beauty Foods that contain substantial amounts of protein include:
 
Raw nuts and seeds, including almonds, Brazil nuts, chia seeds, walnuts, sunflower seeds, and sesame seeds
Chlorella and spirulina (good for athletes!)
Legumes and beans
Broccoli (11.2 grams per 100 calories)spirulina
Romaine lettuce (11.6 grams per 100 calories)
Some of my favorite Beauty Detox dishes that contain plenty of plant-based protein include:
 
Warm Mushroom and Brown Rice Arugula Salad 
Millet “Couscous” Salad
Raw Chickpea-free Hummus (Pair this with veggies for a great post-workout snack!)
Don’t fall for the hype. Leave those chalky and acid-forming products on the shelf and enjoy a delicious diet of real food, filled with just the right amount of protein that nature intended.
 
Source: kimberlysnyder.com
Διαβάστε περισσότερα...

9 νόστιμα και θρεπτικά σιτηρά δίχως γλουτένη

Η γλουτένη αποτελεί πλέον μέρος της καθημερινής μας ζωής, και αρκετές φορές μοιάζει αδύνατο να προετοιμάσουμε ένα γεύμα που δεν την περιέχει. Πάντως, οι άνθρωποι που έχουν διαγνωστεί με κοιλιοκάκη θα πρέπει να την αποφεύγουν.

Η διατροφή δίχως γλουτένη πολύ συχνά περιλαμβάνει την αποφυγή των σιτηρών, ιδιαίτερα των τροφίμων που είναι πλούσια σε αυτήν. Πάντως, η δίαιτα δίχως γλουτένη δεν σημαίνει ότι θα πρέπει να αποφεύγετε εντελώς τα σιτηρά.

Συνιστούμε ανεπιφύλακτα να διαβάσετε αυτή τη σύνοψη των εννέα σιτηρών που δεν περιέχουν γλουτένη. Και το καλύτερο απ’ όλα: η προετοιμασία τους είναι εύκολη, είναι ιδιαιτέρως γευστικά και θρεπτικά.

Αμάρανθος

Ο Αμάρανθος προέρχεται από τη Νότια Αμερική, και είναι πλούσιος σε φυτικές ίνες και βιταμίνη C. Αποτελεί μία εξαιρετική επιλογή για όσους πάσχουν από κοιλιοκάκη, δοθείσης της ικανότητας του να βελτιώνει τη συνολική λειτουργία του πεπτικού συστήματος.

Για ένα πλήρες πρωινό, μπορείτε να συνδυάσετε 1/3 του φλιτζανιού αμάρανθο και ¾ του φλιτζανιού βρώμη δίχως γλουτένη. Προσθέστε λίγο μόλις αλάτι για τη γεύση, και προσθέστε τέσσερα φλιτζάνια νερό.

Αφήστε το μίγμα να βράσει για περίπου μισή ώρα.

Φαγόπυροτοεδώδιμο (σ.σ. pentapostagma.gr – buckwheat)

Το φαγόπυρο ή μαύρο σιτάρι είναι πλούσιο σε ασβέστιο και βιταμίνες B. Έχει μία χαρακτηριστική και γεμάτη γεύση και πολύ συχνά σερβίρεται ως χυλός. Για να προετοιμάσετε τον χυλό του φαγόπυρου ζεστάνετέ το σε χαμηλή φωτιά για περίπου 15-20 λεπτά. Προσθέστε λίγο βούτυρο ή ελαιόλαδο, και λίγο αλάτι.

Καλαμπόκι

Τόσο το καλαμπόκι όσο και το αλεύρι καλαμποκιού είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, βιταμίνη C και βιταμίνη Α. Αν πάσχετε από κοιλιοκάκη και θέλετε να αυξήσετε την ποσότητα πρόσληψης βιταμίνης A, τότε η πολέντα είναι η κατάλληλη λύση για εσάς.

Θα πρέπει να σημειώσουμε ότι η αγορά είναι γεμάτη με γενετικά τροποποιημένα καλαμπόκια και έτσι ίσως θα είναι πιο σωστό να επιλέξετε κόκκους καλαμποκιού από έναν αγρότη.

Κεχρί

Το κεχρί είναι ένα σιτηρό που δεν περιέχει γλουτένη. Πολύ συχνά παραβλέπεται, και στις ημέρες μας δεν καταναλώνεται τόσο συχνά. Παρ’ όλα αυτά είναι εξαιρετικά θρεπτικό και εύκολο στην πέψη, αρκετά φθηνό και πλούσιο σε βιταμίνες B και κάλιο. Επίσης, το κεχρί μπορεί να ρυθμίσει το pH του οργανισμού μας και να βοηθήσει έτσι στη διατήρηση της ισορροπίας οξέων-βάσης ολόκληρου του οργανισμού.

Για να προετοιμάσετε ένα πιάτο προσθέστε 2-3 φλιτζάνια νερό, και μαγειρέψτε το σε χαμηλή φωτιά για τριάντα λεπτά.

Το κεχρί μπορεί να παρασκευασθεί επίσης και ως πουτίγκα (πουτίγκα κεχριού).

Κινόα (Quinoa)

Η Κινόα, στις ημέρες μας, έχει γίνει ένα από τα πλέον δημοφιλή σιτηρά. Είναι πλούσιο σε σίδηρο και πρωτεϊνες και χρησιμοποιείται κατά κόρον από ανθρώπους που δεν καταναλώνουν κρέας ή ζωϊκά προϊόντα.

Μαγειρέψτε ένα φλιτζάνι κινόα με τρία φλιτζάνια νερό για 10 λεπτά.

Βρώμη (Oats)

Πολλοί άνθρωποι στον κόσμο ξεκινούν την ημέρα τους με ένα γεύμα βρώμης. Η βρώμη συγκεντρώνει υψηλή περιεκτικότητα φυτικών ινών και πρωτεϊνών. Αυτό το σιτηρό δεν περιέχει γλουτένη, αλλά κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας της, υπάρχει μία πιθανότητα να «μολυνθεί» με γλουτένη, και έτσι θα πρέπει να διασφαλίσετε ότι τα προϊόντα που ψωνίζετε θα αναγράφουν στην ετικέτα τους «ελεύθερα γλουτένης».

Ρύζι

Το ρύζι χρησιμοποιείται και καταναλώνεται κατά κόρον εδώ και αιώνες. Είναι πλούσιο σε θειαμίνη και δεν περιέχει γλουτένη. Εάν επιθυμείτε να εξισορροπήσετε τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας επιλέξτε ρύζι μπασμάτι, με την διαδικασία πέψης να επιβραδύνεται παράλληλα. Για μεγαλύτερη ποσότητα φυτικών ινών επιλέξτε καφέ ρύζι – που θα πρέπει να μαγειρευθεί για λίγο μεγαλύτερο χρονικό διάστημα από το φυσιολογικό ρύζι.

Sorghum (Κινέζικο Ζαχαροκάλαμο)

Το Ζαχαροκάλαμο δεν είναι τόσο γνωστό όσο τα άλλα σιτηρά που θεωρούνται ελεύθερα γλουτένης. Πολλοί ίσως δεν γνωρίζουν καν ότι το ζαχαροκάλαμο μπορεί να καταναλωθεί ως σιτηρό, καθώς είναι πολύ δύσκολο να βρεθεί σε αυτή τη μορφή. Παρόλα αυτό το αλεύρι από ζαχαρακάλαμο είναι ένα εξαιρετικό συστατικό για την παρασκευή διάφορων γλυκισμάτων.

Αβησσυνιακή Πόα (Teff)

Η Αβησσυνιακή Πόα είναι ένα τρόφιμο που χρησιμοποιείται συχνότερα στην κουζίνα της Αιθιοπίας. Είναι πλούσιο σε πρωτεϊνες, φυτικές ίνες και άλλα θρεπτικά στοιχεία. Ορισμένοι την αποκαλούν το υπερ-σιτηρό καθώς περιέχει πέντε φορές περισσότερο ασβέστιο, σίδηρο και κάλιο από οποιοδήποτε άλλο σιτηρό.

Πηγή: pentapostagma.gr

Διαβάστε περισσότερα...

Γιατί πρέπει να προσθέσετε την αγκινάρα στην διατροφή σας άμεσα!

Αν και για τους περισσότερους ανθρώπους το αγαπημένο μέρος της αγκινάρας είναι η καρδιά, λίγοι γνωρίζουν ότι τα φύλλα είναι στην πραγματικότητα το πιο ωφέλιμο για την υγεία κομμάτι αυτού του μοναδικού φυτού.

Οι αγκινάρες είναι πολύ πλούσια τροφή σε φυτικά θρεπτικά συστατικά, όπως η κερσετίνη, η ρουτίνη, το γαλλικό οξύ (gallic acid), και η κυναρίνη, τα οποία συμβάλλουν στην καταπολέμηση μιας σειράς σοβαρών ασθενειών για τον άνθρωπο, συμπεριλαμβανομένου του καρκίνου, των καρδιακών παθήσεων, της ηπατικής δυσλειτουργίας, της υψηλής χοληστερόλης και του διαβήτη.

Δείτε αναλυτικά τα μοναδικά οφέλη της αγκινάρας για τον οργανισμό σας: Αντιοξειδωτικά

Κατά τη λειτουργία του ανθρώπινου σώματος παράγονται ορισμένες βλαβερές ουσίες, που ονομάζονται ελεύθερες ρίζες και οι οποίες είναι ικανές να βλάψουν τα υγιή κύτταρα. Τα αντιοξειδωτικά είναι ουσίες, που εξουδετερώνουν τις ελεύθερες ρίζες και περιορίζουν τις βλάβες που αυτές προκαλούν. Μία αγκινάρα περιέχει κατά μέσο όρο 15% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης σε βιταμίνη C (βάσει διατροφής 2.000 θερμίδων την ημέρα).

Η βιταμίνη C είναι ένα αντιοξειδωτικό που προστατεύει τις πρωτεΐνες, τα λιπίδια, τους υδατάνθρακες και τα νουκλεϊκά οξέα από τις ελεύθερες ρίζες. Σύμφωνα με τους ειδικούς η αντιοξειδωτική ικανότητα της αγκινάρας είναι εννέα φορές υψηλότερη από ό,τι άλλες πηγές βιταμίνης C, όπως ο χυμός πορτοκαλιού και οι κόκκινες πιπεριές.

Φυτικές ίνες

Μια αγκινάρα περιέχει περίπου 10,3gr ινών, αριθμός που αντιστοιχεί στο 41% της συνιστώμενης ημερήσιας ποσότητας. Η φυτική ίνα στην αγκινάρα ονομάζεται ινουλίνη και συμβάλλει στην καλή εντερική λειτουργία ευνοώντας την ανάπτυξη "καλών" βακτηρίων στο παχύ έντερο. Είναι επίσης μια διαλυτή ίνα, η οποία βοηθά στη μείωση της χοληστερόλης και τον έλεγχο του επιπέδου σακχάρου στο αίμα.

Δυσπεψία

Έρευνα που δημοσιεύθηκε στην επιστημονική επιθεώρηση Alimentary Pharmacology and Therapeutics, έδειξε ότι το εκχύλισμα των φύλων της αγκινάρας μειώνει τη δυσπεψία και την παλινδρόμηση οξέων στο στομάχι.

Καταπολέμηση της χοληστερίνης

Η υψηλή χοληστερίνη συνδέεται με αυξημένο κίνδυνο για στεφανιαία καρδιακή νόσο και αθηροσκλήρωση. Η σάρκα της αγκινάρας, καθώς και το εκχύλισμα των φύλλων της, μειώνουν τα επίπεδα χοληστερόλης.

Μάλιστα, σε έρευνα διάρκειας 4 μηνών, στην οποία συμμετείχαν 75 άτομα με αυξημένη χοληστερίνη διαπιστώθηκε ότι εκείνοι που κατανάλωναν 1.280 mg φύλλων αγκινάρας καθημερινά παρουσίασαν μείωση της τάξης του 4,2% στα επίπεδα χοληστερίνης, σε σύγκριση με άτομα που έλαβαν ένα placebo.

Πηγή: http://www.onmed.gr/diatrofi/item/321684-giati-prepei-na-prosthesete-tin-agkinara-stin-diatrofi-sas-amesa#ixzz3IkMIESvG

Διαβάστε περισσότερα...
Συνδρομή σε αυτήν την τροφοδοσία RSS

Ψυχολογία

Εναλακτικές Θεραπείες

bansm

Βοτανοθεραπεία